Terveellisten salaattien ja einesten kysyntä on kasvussa. Kokonaiset ja kuoritut hampunsiemenet sopivat hyvin salaatteihin joko sellaisenaan tai paahdettuina. Valmistat niiden avulla herkulliset salaatit niin ravintoloihin ja kahviloihin kuin salaattibaariin sekä catering-valikoimaan. Tässä on pähkinätön ja ravinnerikas suomalainen vaihtoehto myös einestuotantoon!
Hampunsiementen avulla esimerkiksi suositusta Waldorfinsalaatista voi tehdä herkullisen pähkinättömän version. Hampunsiemenet tuovat hedelmäiseen Waldorfinsalaattiin lisää ravinteikkuutta ja rouskuvaa rakennetta. Ne täydentävät erinomaisesti salaatin muita ainesosia pähkinäisellä maullaan ja niillä voi korvata monille allergiaa aiheuttavat saksanpähkinät. Lisää salaattiin vaikkapa kokonaisia paahdettuja hampunsiemeniä, jotka lisäävät salaatin kuitupitoisuuttakin huimasti!